Choć od setek lat są głównym składnikiem pożywienia mieszkańców Amazonii, owoce Acai zostały odkryte przez dietetyków stosunkowo niedawno. Poddane badaniom, okazały się być bogatym źródłem składników odżywczych, a informacje o ich niezwykłych właściwościach zdrowotnych szybko obiegły zachodni świat. Początkowo owoce Acai budziły zainteresowanie miłośników sportów wodnych, głównie surferów oraz salonów Spa. Z czasem wieści o ich niezwykłych właściwościach odżywczych zaczęły docierać do coraz większej ilości osób poszerzając tym samym grono odbiorców produktów zawierających w swoim składzie Acai. Pozycjonowanie tych jagód, jako owoców wspomagających odchudzanie,   kojarzenie ich ze zdrowym stylem życia i opracowywanie coraz to nowszych diet z ich wykorzystaniem sprawiły, że dość szybko znani sportowcy i ludzie show biznesu stali się ich gorącymi fanami.

Owoce Acai to małe purpurowe owoce pestkowe, zbliżone wyglądem do jagód. Rosną na palmach w regionach moczarowych Amazońskiej Puszczy, gdzie z żyznej gleby tamtejszych lasów deszczowych czerpią swoje bogactwo witamin i minerałów. Od wieków mieszkańcy Amazonii szerzyli sławę owoców Acai, jako remedium na wszelkie dolegliwości i choroby.

Ze względu na zawarte w nich bogactwo elementów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowaniu organizmu, owoce Acai uważane są za jeden z najzdrowszych pokarmów na naszej planecie. Jedna mała purpurowa kuleczka zawiera 18 aminokwasów, 29 kwasów tłuszczowych, 21 cennych pierwiastków śladowych, witaminę B1, B2 oraz B3, witaminę C i E, niacynę, beta karoten, fosfor, wapń, potas, miedź, cynk oraz fosfor, czyli cały komplet wszystkich niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu substancji odżywczych.  

Właściwości Acai:

•    energetyzujące
•    regenerujące
•    przeciwnowotworowe
•    polepszające pracę układu krążenia
•    zmniejszające poziom cholesterolu
•    wzmacniające układ odpornościowy
•    poprawiające działanie układu trawiennego i wydalniczego
•    poprawiające koncentrację
•    wspomagające detoksykację organizmu

Acai zawiera następujące składniki:

•    ANTYOKSYDANTY: owoce Acai zawierają wyjątkowo dużą część antyoksydacyjnych antocyjanów (zaliczane do związków flawonowych - flawonoidów), które występują również w czerwonym winie.  Z powodu fizycznego i psychicznego przeciążenia, złego odżywiania, nadużywania alkoholu i palenia papierosów powstają w dużych ilościach wolne rodniki, które zakłócają pracę naszego systemu immunologicznego  i mogą przyspieszyć proces starzenia.  
Owoce Acai są najbogatszym źródłem kwasu elagowego, który jest bardzo silnym antyutleniaczem,  posiada potężny potencjał anty nowotworowy, ma zdolność hamowania mutacji komórek DNA, wywołuje obumieranie komórek nowotworowych i ma zdolności blokowania enzymów, powodujących przerzuty komórek nowotworowych. Kwas elagowy ma właściwości antybakteryjne i antywirusowe.

•    KWASY TŁUSZCZOWE Omega 6 i 9: wiele badań wskazuje na zaniedbania związane z dostarczaniem odpowiednich tłuszczów w regularnej diecie. Jest to zjawisko bardzo niekorzystne, gdyż kwasy Omega 6 i 9 spełniają wiele ważnych funkcji w naszym ustroju, decydując o prawidłowym przebiegu różnorodnych procesów życiowych, w tym wspomagają pracę serca i działanie układu krążenia, stanowią niezbędnik dla prawidłowej pracy mózgu oraz centralnego układu nerwowego, wpływają dobroczynnie na skórę, włosy i paznokcie. Ponadto wspomagają odchudzanie.

•    AMINOKWASY (białka): z białek (aminokwasów) zbudowane są wszystkie tkanki naszego organizmu. Zawarte w owocach Acai bogactwo aminokwasów korzystnie wpływają na rozwój mięśni, ich regenerację i wytrzymałość oraz podnosi ogólny poziom energii organizmu. Ponieważ aminokwasy pozwalają zachować bilans białkowy, który z kolei warunkuje odnawianie zużytych tkanek, ich udział w diecie osób aktywnych powinien być szczególnie wysoki. Acai zawiera najdoskonalsze połączenie aminokwasów, takich, jak; tryptofan, leucyna, treonina, izoleucyna, lizyna, metionina, cystyna, fenylanina, tyrozyna, valina, arginina, histydyna, alanina, kwas glutaminowy, glicyna i inne.

•    FITOSTEROLE: ze względu na właściwości blokujące wchłanianie cholesterolu, fitosterole odgrywają bardzo ważną rolę w zdrowym odżywianiu. Beta-sitosterol to najważniejszy sterol roślinny, jaki znaleziono w owocach Acai.

•    WITAMINY: witaminy są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Ludzki organizm zmuszony jest do czerpania ich z pożywienia, gdyż sam większości witamin nie wytwarza. Owoce Acai zawierają niezbędne witaminy, będące podstawą zrównoważonej diety: A, B1 (tiaminy), B2 (ryboflawina), B3 (niacyna), C, E (tokoferol), D.

•    SKŁADNIKI MINERALNE: Składniki mineralne stanowią 4 % masy ciała człowieka. Są one odpowiedzialne za prawidłowy wzrost, rozwój i pracę wszystkich układów w organizmie. Ponieważ nie są wytwarzane w organizmie muszą być dostarczane z dietą. Owoce Acai zawierają składniki mineralne, niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu, takie jak: fosfor, wapń, potas, żelazo.